Eplucher et laver les poireaux, l’ail et l’oignon.
Les tailler grossièrement.

Faire revenir vos éléments dans un filet d’huile d’olive pendant 10 min. Rajouter le riz puis déglacer*au vin blanc.

Dés que le vin est évaporé, mouiller jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Réhydrater 60 g de vos épicées curry dans 150 ml d’eau chaude pendant 4 min.

Faire revenir les protéines dans un filet d’huile d’olive avec du sel et du poivre.

Mélanger le tout avec la crême, le parmesan et le curry.