TAGLIATELLES DE CONCOMBRE ET SOJA CURRY

Laver et éplucher les concombres et les tomates.

Tailler en fines lamelles vos concombres à l’aide de votre économe. Tailler vos tomates en deux et éplucher une gousse d’ail.

Réhydrater 60 g de vos épicées curry dans 150 ml d’eau chaude pendant 4 min.

Griller les protéines avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Mélanger la crême avec la gousse d’ail préalablement émincée, le vinaigre balsamique,sel, poivre et les fines herbes. Rajouter votre curry à la préparation.

Faire griller vos tranches de paim et les frotter avec la gousse d’ail restante.