C’est quoil’histoire ? C’est bon,c’est quoi ? Nos produitsgourmands On mangequoi ? On faitconnaissance ? Ou noustrouver ? COEURS D’ARTICHAUD CROMESQUIS CAJUN ET CURRY Réhydrater 60 g des épicées curry dans 150 ml d’eau chaude durant 4 min.Mixer la protéine avec l’oeuf, la maizena, le sel, le poivre et l’épice cajun. Laisser reposer 1h.Former des boulettes avec votre mélange et les panés dans cet ordre : farine/oeufs/chapelure. Réaliser l’opération 2 fois.Mettre au congélateur 15 min pour les fixer.Egoutter et tailler les coeurs d’artichaudGriller les cromesquis à la pôele ou à la friteuse.REALISATION DE LA VINAIGRETTEMélanger la moutarde et le vinaigre ensemble puis l’huile de tournesol petit à petit. Finir avec sel et poivre. << Retour aux recettes