Réhydrater 60 g de vos épicées curry dans 150 ml d’eau chaude pendant 4 min.

Eplucher, laver et tailler grossièrement les pommes de terre et les carottes. Les cuire àl’eau, froide au départ, pendant 30 min.

Piquer sur des brochettes les morceaux de soja réhydratés.

Dés que les pdt et les carottes sont cuites, les égoutter et les écraser. Ajouter le beurre et le sel, mélanger à l’aide d’un fouet pour obtenir une purée homogène.

Faire chauffer une pôle et griller les brochettes dans le filet d’huile. Rajouter la sauce teriyaki et le citron vert.