Eplucher et laver les carottes, les poireaux et les pommes de terre. Laver également les épinards

Cuire les épinards dans un filet d’huile et l’ail haché.

Raper les carottes et les pdt. Tailler finement les poireaux et les épinards cuits

Rajouter les oeufs, la farine et l’assaisonnement.

Réhydrater 60 g des épicées chimichurri dans 150 ml d’eau chaude durant 4 min.

Griller les protéines avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Les incorporer à votre préparation.

Chauffer votre pôele, puis disposer un couche d’appareil. Retourner vos galettesde temps en temps.