Eplucher et tailler les pommes de terre et le butternut. Les cuire 30 min dans de l’eau salée.

Réhydrater 60 g de vos épicées curry dans 150 ml d’eau chaude pendant 4 min.

Mixer la protéine avec l’oeuf, le paprika, la maizena, la farine, le sel et le poivre.

Laisser la preparation 1 h au frais.

Egoutter puis mixer les pommes de terre et le butternut avec le beurre.

Réaliser les steaks à l’aide d’un emporte pièce puis les faire griller à l’huile d’olive.